西方諺語You are what you eat，人如其食，身體的狀態常和我們選擇的食物有關，近代科學更證實，攝取抗氧化成份高的食物，能幫助消除體內自由基，平日多攝取以下食物。

1.蔬菜

綠花椰菜、胡蘿蔔、胡椒、洋蔥、大蒜、┴南瓜等，大多富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等植化素。其中綠花椰菜更有蔬菜之王的美名，含有200種以上的植化素，名列抗癌食物第一名。

2.水果

蘋果、番茄、木瓜、紅石榴、葡萄等，番茄以茄紅素在抗氧化界占有一席之地，成熟的、煮熟的番茄，功效更好。值得一提的是莓果類，包括巴西莓、藍莓、黑醋栗等，因含有高單位花青素及多酚，是許多女性養顏美容，對抗老化的必備品。

3.蕈菇類

香菇、金針菇、杏鮑菇，珊瑚菇等，止房含量低，又含有多醣體，維生素B1、B2、核酸類物質等，其高纖、低熱量的特性，是體內環保的熱門食材，多醣體還能增強體內環保的防衛能力。

4.黃豆類製品

含大豆異黃酮，有助捕捉自由基，幫助抗氧化，同時還能降低壞膽固醇的生成，預防血管方面的老化。

5.茶類：綠茶、紅茶等

茶類含有多酚，當體內細胞生鏽老化，多酚能進行修補。亦含有兒茶素，可抑制高膽固醇及高血壓，其中又以綠茶的多酚含量為最高。

6.深海魚：鮭魚、鱈魚、鯖魚等

深海魚含優質的動物性蛋白，其pmega-3不飽和指防酸，不只能抗氧化，還能降低血液裡的壞膽固醇，使血液比較不黏稠，減輕發炎反應。