王進崑教授在2013 年，透過人體臨床實驗，發表【以五味子芝麻錠改善人體肝功能】的研究報告。研究發現，其關鍵成分五味子，所含的30 種木質酚類，可提供肝臟解毒所需營養，達到幫助肝臟代謝、修復之用。而芝麻素可以排除酒精和化學物質，降低肝功能損傷，具保護肝臟作用。40 位患有脂肪肝與輕微肝發炎的受試者，每日午、晚餐後，各服用1 次五味子芝麻錠，經過5 個月觀察後發現，受試者肝脂肪明顯減少，GOT 與GPT 指數也恢復正常。血液中的氧化物、超氧化物等指數正常，表示肝功能已趨近正常。

飲食均衡作息調整，多管齊下

食物烹調以蒸、煮、滷、涼拌等低油方式為主，減少精緻甜食的攝取。睡前四小時，切忌再進食，作息也要調整，改變晚睡習慣，讓身體能好好休息。養成運動習慣並控制體重，才是全面的解決方式。

* 註： GOT、GPT 是肝細胞製造最多的兩種酵素，當肝臟受損發炎時，GOT、GPT 就會進入血液中造成肝
指數升高，因此常作為肝臟發炎程度的評估，也是體檢項目內常見肝功能的檢測項目。